Wakacyjna Akcja Caritas skierowana jest do dzieci i młodzieży z rodzin wielodzietnych, ubogich, niepełnych i dysfunkcyjnych, których rodziców nie stać na sfinansowanie wyjazdu dzieci na wakacyjny wypoczynek. Każdego roku Caritas Diecezji Tarnowskiej wspiera finansowo wypoczynek zimowy i wakacyjny ponad tysiąca dzieci.
Informowanie i promowanie tej akcji, jest także okazją do przypomnienia wszystkim o potrzebach dzieci, które podobnie jak ich bardziej zamożni rówieśnicy, chciałyby również przeżyć radość wakacyjnego wyjazdu.
Caritas nie jest organizatorem wakacyjnych turnusów, ale dofinansowuje projekty wypoczynku, które składane są przez parafie. Co roku Caritas przyjmuje kilkadziesiąt wniosków o dofinansowanie wyjazdu w różne strony Polski. Najczęściej są to wyjazdy w góry, w okolice Krynicy, Szczawnicy, Krościenka i Zakopanego. Duża liczba dzieci z ubogich rodzin wyjeżdża także nad morze. Turnusy wakacyjne trwają minimum jeden tydzień. Zawsze są one wielką atrakcją i dobrym wypoczynkiem dla dzieci, które bez tej pomocy, spędziłyby czas wakacji w domu. Parafie, które są organizatorami wyjazdów, troszczą się o odpowiednią kadrę wychowawczą.
Środki materialne na Wakacyjną Akcję Caritas pochodzą z rozprowadzanych w Adwencie świec Wigilijnego Dzieła Pomocy Dzieciom.